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街上，烧烤小吃车随处可见，传统的烧烤烤架式的已经不多见了。随着人民生活水平的提高，环保型无烟式的烧烤慢慢的被人们接受。现代烧烤小吃车采用的是瓷板隔热，烤制食物快，而且没有油烟，下面介绍一下环保无烟烧烤小吃车的使用方法。
做烧烤，离不开烧烤小吃车，传统的碳烤，使用到的烤炉非常简单。而现在推行的环保型、无烟烧烤炉，实现了烧烤技术和使用上的一次全新革新。烤炉采用现代科技的陶瓷板隔热技术，烤制食物更快、无油烟，而如何将无烟烧烤炉的技术发挥得淋漓精致，和它正确的使用方法也密不可分的。
使用方法：
1、使用前应检查是否接通罐装管道以及是否接牢后方可使用。
2、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。
3、 打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。
4、点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，电动四轮小吃车，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热
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